金秋十月，四川省凉山彝族自治州‌盐源县迎来维纳斯黄金苹果丰收季。漫山遍野的金黄果实压弯枝头，果农们忙着采摘、分拣、装箱，田间地头一派繁忙景象。

盐源县维纳斯黄金苹果。（盐源县委宣传部 供图）

作为盐源苹果家族的“新贵”，维纳斯黄金苹果正以独特风味和优良品质赢得市场青睐，成为当地优化农业产业结构、带动农户增收的“黄金引擎”。

盐源县平均海拔超2300米，年日照时数长，昼夜温差大，为苹果糖分积累和着色提供了理想条件。产出的维纳斯黄金苹果果皮呈亮金黄色，果肉脆嫩多汁，甜度达16度以上，带有天然蜂蜜香气，在同类产品中辨识度极高，市场溢价能力突出。

盐源高标农业科技发展有限公司千亩种植基地里，工作人员采摘分选包装后，苹果将通过冷链发往成都、上海、广州等地，部分还进入高端商超和电商礼盒渠道。

在盐源，维纳斯黄金苹果走红背后，是一批本土农业企业带动品种升级、技术下沉和农户增收的生动实践。盐源甜心源农庄有限公司是一家集苹果品种培育、种植、加工、保鲜、销售于一体的现代化农业公司。公司拥有1000余亩矮化密植现代化苹果基地，并在棉桠镇联合82户农户种植乔化苹果基地1350亩，为盐源县苹果产业发展提供技术支撑和人才支持。

“选择维纳斯黄金，主要是因为它果实香甜、品种优良、水分充足。”盐源高标农业科技发展有限公司市场部经理王生永介绍，公司成立于2018年，目前果园占地1000亩，去年收获约150万斤，单价9元多一斤，主要销往广东、江浙一带。今年新增线上零售渠道，收入更加可观。

该企业采取“企业+合作社+农场+农户”联带模式，形成资产入股、订单生产和集体经济三种合作方式。目前，其新品种引进与培育基地已汇集维纳斯黄金、爱妃、华硕、烟富10号、弘前富士等优新品类。

此外，基地长期雇佣附近农户前来务工。农户们一天除了能挣一百多元工钱，更重要的是，他们在农事操作中，跟着技术员学会了矮化密植、水肥一体、病虫害绿色防控等现代种植技术。不少人学成之后，回家种起了苹果，从“打工的”变成了“种果的”。棉桠镇农户马阿牛就是其中之一——去年他在基地干了大半年，今年自家5亩地全换上了维纳斯黄金苗，“企业怎么管，我就怎么管，技术心里有底，销路也不愁。”像马阿牛这样的“技术型新农人”，在盐源正越来越多。

据了解，过去盐源以传统晚熟红富士为主，现在早、中、晚熟搭配起来，市场供应期更长，果农选择也更多。新品种的引进不仅丰富了盐源苹果的品种结构，还为农户品种改良提供了充足的种苗保障。通过脱毒壮苗、矮化密植、水肥一体、统一修剪和商品果分选，老果园逐步提档，新果园标准更高，推动苹果产业向品种标准化、管理统一化、销售品牌化迈进。

盐源县农业农村局农业技术推广研究员李晓军表示：“维纳斯黄金是我们自2019年引进的苹果新品种里面表现最好的一个。第一，农户种植好管；第二，市场缺口大、价格高；第三，盐源海拔2500米以上，具备高原冷凉山地苹果的最佳种植优势，维纳斯黄金售价在8到12元一斤，老百姓收益很高，红利期也相对更长。”

近年来，盐源以苹果产业大力助推乡村振兴，在卫城、棉桠、盐井街道等乡镇推广早、中、晚熟优质品种，全县苹果种植面积达43万余亩，其中维纳斯黄金苹果约1万亩。从“一棵苗”到“一棵树”，从“一棵树”到“一条链”，盐源正把高原光热资源转化为果农腰包里的“真金白银”。（来源: 盐源县委宣传部）