日前，四川省预制食品“一县一品”培育引导资金拟支持产品名单公示期结束。全省首批共10个名品入列，广汉火锅底料成功入选，成为此次德阳唯一上榜的产品。

据了解，本次拟支持名单从30个初选产品中经竞争性评审脱颖而出，包含郫县豆瓣、自贡冷吃兔等省内知名特色产品，旨在推动地方特色美食向标准化、规模化产业品牌升级，重点支持全产业链协同、大单品打造、渠道建设、圈链生态四大方向。按照政策，省级财政对入选县（市、区）最高给予200万元一次性奖补，绩效评价结果将与资金拨付挂钩，培育成效不佳的将被督促整改、暂停资格乃至收回奖补。

火锅产业是广汉市重点特色优势产业，产业集聚效应突出，产业链条完备。目前，广汉火锅食材产业集群集聚上下游企业160余家，其中规模以上企业35家，2025年产业总规模突破170亿元，构建起火锅油脂、香辛料、底料、食材加工，以及包装器皿制造、检验检测、仓储冷链物流等全链条产业生态。广汉火锅牛油、调味料在全国市场占比超30%，火锅锅具在全国市场占比达60%以上，对中高端火锅连锁品牌覆盖率超过85%。相关产品销售网络覆盖全国30多个省市，远销40多个国家和地区。

此次入选，是对德阳火锅食材产业发展成效的肯定。接下来，德阳将抓住省级预制食品产业政策机遇，依托“一县一品”培育政策红利，持续做强火锅底料特色大单品，补全产业链配套，拓宽线上线下销售渠道，进一步放大产业集群优势，推动火锅食材产业高质量发展，擦亮德阳特色食品产业名片。