9月23日，攀枝花市第八届“百岗万人”职工职业技能大赛暨乡村厨师项目比赛在西区七品阳光农场举行。来自全市各县区的13支代表队同台竞技，以锅勺为笔、食材为墨，展现乡村美食的独特魅力，助力乡村振兴与地方饮食文化传承。

本次大赛由攀枝花市总工会主办，西区总工会、西区商务局承办，旨在通过技能竞赛提升乡村厨师专业水平，推动乡村旅游与餐饮产业融合发展。比赛分为理论考试和实际操作两部分，全面考察选手的食品安全知识、营养学基础、刀工火候与创意表达。

上午十点，理论考试准时开始。考场内鸦雀无声，选手们伏案疾书，认真作答涵盖食品安全、营养学、地方菜系等内容的试卷。“理论是实践的基础，尤其是食品安全，一点不能马虎。”一位来自米易县的选手考后感慨道。

实际操作环节尤为精彩。在“指定菜品”环节，选手们需在30分钟内完成经典川菜“鱼香肉丝”，考验基本功是否扎实；而在“特色菜品”环节，选手们纷纷亮出绝活，结合本地食材与文化，烹制出一道道色香味俱全的乡土风味，既有传统韵味，又不乏创新巧思。

“这次比赛不仅是一次技能的较量，更是一次交流学习的机会。”来自西区的一名选手表示，“希望通过比赛让更多人了解我们攀枝花的乡村味道。”

经过激烈角逐，大赛最终评选出个人奖一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，团体奖若干，并现场颁发奖金与荣誉证书。

以赛促训、以赛促学，此次大赛不仅是乡村厨艺的展示平台，更是推动乡村振兴、促进农旅融合的重要举措。（供稿：李兴雨）