眼下，正值秋笋采收旺季，位于乐山市沐川县永福镇张村村的五指山竹笋加工厂一派繁忙景象，通过竹笋加工技术升级与产业链延伸，当地从“靠山吃山”到“产业兴山”，让生态红利真正成为当地群众增收致富和乡村振兴的“强引擎”。

走进五指山竹笋加工厂，工人们正熟练地进行剥壳、清洗、冷冻、包装等工序，竹笋的清香弥漫整个车间。为保障竹笋品质、拓宽销售半径，工厂在技术上不断迭代升级，让当地竹笋跳出保鲜和运输难的困境，有效破解了当地竹笋收购价格波动难题，进一步打开了市场空间。

“我们现在采用的液氮冷冻技术，在运输和保存上有很大的好处和便利，液氮冷冻能锁住竹笋的质地、水分、营养，解冻后口感也能接近鲜笋的状态。”四川笋娇娇农业发展有限公司负责人代彩霞介绍。

近年来，永福镇积极践行“绿水青山就是金山银山”理念，持续推进建设以绿色农业、生态旅游为主的特色产业，科学规划、因地制宜做好“竹文章”，大力发展竹笋加工产业，推动小竹笋成为群众增收的“点金石”。

“秋笋是每年八月开始，十月结束，为期两个月，目前每天大概能生产十吨竹笋，工人有100人左右。”代彩霞介绍。

“我在这个厂干了两三年了，一年能挣四五万元，离家很近，既能照看家里人，还能挣钱。”村民郭增容开心地说。

据悉，该加工厂今年产值预计突破2000万元，可解决200人就近就业，每年发放务工工资约100万元。同时，村集体通过厂房租金每年稳定收益14.5万元，实现经济效益与社会效益双赢。

“自2022年笋厂建厂以来，张村村食用笋的附加值增加了，让村集体和群众都有了稳定的收入。”张村村支委委员伍兵表示。

如今，五指山竹笋加工厂正以其扎实的产业基础和显著的带动效应，成为推动区域产业发展、助力村民增收致富的重要力量。（文/图 张力麒）