“以前种大头菜只能卖给菜贩子，价格低还操心销路，现在家门口的工厂直接收，收入翻了一倍！”菜地里，东佳镇中间房村的村民张大姐捧着刚采摘的大头菜，脸上满是笑意。她口中的“家门口的工厂”，正是该村已运营数月的大头菜加工厂，这个占地2300平方米的现代化车间，如今已成为撬动集体经济发展的“金钥匙”，日均消化鲜菜10吨，带动全村大头菜种植户搭上产业致富快车。

走进厂区，标准化生产线正持续运转，工人们身着统一工装，熟练地进行着清洗、配料、腌制、封装等工序。“从田间到车间，我们建立了严格的品控体系，每批产品都经过多道工序检测，保证送进消费者口中的大头菜健康又美味。”工厂负责人介绍。同时，为保证销路畅通，大头菜厂打通了“线上＋线下”双渠道，与各大型商超、农贸市场建立稳定供应链，还上线了拼多多店铺，积极开拓直播带货、社群团购新渠道，建成生产稳定发展、产销衔接顺畅、质量安全可靠、市场波动可控的现代蔬菜产业体系。

产业兴，则乡村兴。大头菜厂的投产不仅盘活了村里闲置土地，更带动周边农户纷纷加入，聚拢产品凝聚合力，形成“订单种植+保底收购”的联结机制。“现在种菜有技术指导，销路有保障，我们的口袋慢慢就鼓起来了。”种植户李大姐笑着算起经济账。

从传统种植到精深加工，从线下叫卖到全网畅销，中间房村正以产业之笔描绘共同富裕新图景，这颗扎根乡土的大头菜，正释放着乡村振兴的鲜活力量。下一步，东佳镇将进一步抓实集体经济发展，以强产业支撑为核心，不断优化升级农产品产业链条，吸引人才返乡创业发展，带动更多村民在家门口端起“产业饭碗”，让“小咸菜”成就乡村振兴“大事业”。（秦翔 文/图 郑欣宜 胡建宇）